ICBF participó en el Séptimo Encuentro de Saberes y Sabores, en Vaupés

La iniciativa liderada por el Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas (SINCHI) y apoyada por entidades estatales como el Ministerio de Ambiente, se centró en promocionar los alimentos que son de consumo frecuente en estas comunidades, invitando a locales y turistas para que reconozcan los beneficios nutricionales de las preparaciones propias en el territorio. 
 
“Desde el ICBF no solo nos vinculamos para aportar en la recuperación de la tradición de los pueblos indígenas, si no que aprovechamos el contexto de la actividad para promoverel consumo de los Alimentos de Alto Valor Nutricional(AAVN), que son entregados a los usuarios de los programas misionales de forma gratuita y con los que se pueden elaborar gran variedad de recetas, dando a conocer su importancia, aporte alimenticio y cómo deben ser utilizados”, afirmó Nancy Patricia Tavera Gómez, directora del ICBF regional Vaupés.
 
Durante el evento se presentaron experiencias significativas por la inclusión de alimentos como la Bienestarina en preparaciones tradicionales que permiten aumentar su aporte nutricional en la quiñapira, muñica, mingao, casabe y otros.
 
 A la jornada también se unieron entidades como el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), Prosperidad Social y laadministración departamental.
 
 
Fin (orn/ccm)